Un bar de poche en zone de pêche et un bib gourmand au guide Michelin : Chez Lili et le Margote sont des voisins du quartier Saint-François. Ensemble ils créent Les Fauves, nouvelle table havraise nichée dans les étages du MuMa, baignée de lumière et dominant l’entrée maritime de la ville.
 
Dans l’assiette il fallait un manifeste moderne. Au menu, une cuisine transparente et épurée, une carte courte et sans ornement superflu. Revenir aux sources, partir du produit, respecter la matière et l’environnement.
 
Service le midi du mardi au dimanche.
Snacking toute la journée et salon de thé l’après-midi.

Capacité : 70 couverts assis / 100 personnes buffet cocktail
Service du midi : entre 12 h et 14 h

Réservation fortement conseillée : 
https://lesfauves.fr/reservations
 

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